現在の仕事

安全安心な商品の提供

私は、製品が出来上がるまで(仕込み・成形・包装)の各工程で、安全安心かつ規格通りの商品が作られていることを保証する品質管理の仕事をしています。具体的には製品の仕上がり・包装状態・賞味期限の確認に加え、自分自身の味覚に頼った官能検査や原料・設備・製品の微生物検査などを行っています。また、新商品を工場で量産化できるように、試作品を生産する際、仕込み・成型の条件の検証や原料の形状・量・種類の再検討を製品開発職の方々と協力して行っています。さらに、製造課や工務課など他部署の方々と連携して不良品が発生する根源を特定し、対策を講じることも私たちの役目です。このように責任を持って安全安心な規格通りのお菓子をお客様の元に送り出すことと、お客様に喜んで頂けるような新商品を、工場で大量生産できるように調整することが品質管理の仕事です。

やりがい

夢へのステップアップ

仕込みから包装までの全段階に立会うことで、お菓子の“いろは”を知ることができます。また、新商品の開発にも関われるので、将来チョコレートの開発がしたいと思っている私にとって品質管理の仕事は、夢に向かってステップアップ出来るとてもやりがいある楽しい仕事です。
さらに、仕事を通して元々大好きだったチョコレートに関する興味・関心・探究心は日に日に強まり、今ではショコラティエやカカオティエの方々のセミナーに参加したり、チョコレート専門店を巡って流行りやおいしいチョコレートの秘密を探ったりすることが趣味になりました。

これからの
目標

不二家の歴史に残るお菓子の開発がしたい!

チョコレートの開発に携わり、「健康」・「美味しさ」・「斬新」をキーワードに、お客様に笑顔になって頂けるような商品を作りたいと思っています。そしていつか、カントリーマアム・ミルキー・ルックに並ぶような新ブランドのロングセラー商品を開発することが絶対に成し遂げたい私の夢です。

不二家の魅力と
入社を決めた
ポイント

一緒に働く人の良さ。
面倒を見てくれる先輩・上司の存在

何よりも「人が良い会社」であることが最大の魅力だと思います。就職活動中や内定者の頃に先輩社員の方々から「不二家は人が良い会社だよ」とよく聞いていましたが、入社してから先輩・上司に本当に気にかけてもらっており、こんなに面倒を見てもらえる会社は他にあるのかな?と思うほど本当に人が良い会社であることを日々実感しています。

学生への
メッセージ

面接で志望動機を話す際は、例えば「お菓子が好きだから」と答えるのではなく、どうして数多くあるお菓子メーカーの中でもこの会社で働きたいと思うのか、ここでしか叶えられない夢や野望は何なのかを熱く語ることが内定への近道だと思います。私自身も面接のときに不二家の商品にまつわるエピソードを通してここでしか成し遂げられない夢を語った記憶があります。また、学生の皆さんには、就職活動を通して人生を捧げられる会社を見つけて欲しいと思います。会社に貢献したいという思いが強ければ強いほどモチベーションが高まり、やる気に満ちた成果をあげられる人材になれると思います。

キャリア紹介

2014年4月 入社
新入社員実習
洋菓子工場・菓子工場・洋菓子店舗・不二家レストランで実習し、マナー研修、人事研修なども行いました。多くの学びがありましたが、特に接客実習を通してお客様が笑顔になる瞬間を見ることが出来たことは貴重な経験となり、お客様に喜んで頂ける商品を開発したいという気持ちがより一層強まりました。
2014年9月 平塚工場に配属
4ヶ月間の現場実習を通してチョコレートの製造工程を学びました。自分が携わった商品がお店に並び、それをお客様が買ってくださった瞬間を見た時はとても嬉しかったです。
2015年1月 食品安全衛生管理本部平塚工場分室 品質管理担当に配属
チョコレートの品質管理担当として業務に励んでいます。休日もチョコレートの勉強に励み、チョコレートが趣味であり仕事でもあるような充実した日々を過ごしています。

ある一日のスケジュール

8:00
出社 メールチェック
8:15
工場巡回
賞味期限のチェック、官能検査
9:30
クレーム対応
クレームの原因究明、調査
報告書の作成
11:00
微生物検査
サンプリング、検査
12:00
昼食
13:00
サンプル生産
仕込み・成型の条件検討、原料の形状や量・種類の再検討、重量・包装状態の確認、立会い報告書の作成
15:30
プロジェクトミーティング
不良品が発生する根源の特定、対策の検討、議事録作成
17:15
1日のまとめ、メールチェック、翌日のスケジュールの確認
17:30
退社

プライベート風景

チョコレートで世界一周をしようをコンセプトに行ったテイスティング時の写真

趣味の海外旅行を堪能!世界一高いタワー バージ・カリファ(ドバイ)